Informazioni su questo vino
Un Cornalin del 2024 che porta nel bicchiere tutta l'anima selvaggia del Vallese. La Combe d'Enfer non è solo un nome evocativo, è una promessa di emozioni autentiche firmate dalla famiglia Roduit-Défayes, veri maestri di questo vitigno raro e affascinante.
Al naso esplodono note di frutti rossi croccanti, ciliegia nera e lampone, con sfumature speziate di pepe nero e un tocco floreale di viola. In bocca è tutto equilibrio: la struttura tannica è presente ma setosa, la freschezza vivace accompagna una bella concentrazione di frutta matura. Il finale è lungo, sapido, con un ritorno elegante delle spezie dolci.
Questo Cornalin chiede un piatto con carattere: provalo con una brasato al vino rosso, un risotto ai funghi porcini o una polenta concia con formaggi d'alpeggio. Servilo a 16-18°C, e se vuoi esaltarne la complessità, aprilo una mezz'ora prima di degustarlo.
Cosa ne pensano i Tasters
Nessuno ha ancora valutato questo vino. Sii il primo a condividere la tua opinione!
Tutto su questo vino
Gli abbinamenti cibo-vino perfetti
Hai fame? Ecco cosa ti consigliamo di mangiare con questa bottiglia.
Medaglioni di capriolo
Entrecôte di manzo
Raclette
I vitigni
Leggi le nostre schede per sapere tutto sui vitigni di questo vino.
