Thierry ConstantinAguares Cornalin 2023

Informazioni su questo vino

Aguares Cornalin di Thierry Constantin è un vino che celebra uno dei vitigni più affascinanti del Vallese. Questa bottiglia del 2023 cattura l'essenza della Cornalin, un'uva rara che regala emozioni autentiche a chi la scopre.

Al naso si aprono profumi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia nera e lampone, accompagnati da note speziate di pepe nero e un tocco di viola. In bocca il vino si presenta elegante e vibrante, con tannini setosi e una freschezza che bilancia perfettamente la concentrazione del frutto. Il finale è persistente, lasciando una piacevole sensazione di spezie dolci e mineralità.

Questo Cornalin si abbina magnificamente con piatti di carne come la brasato al vino rosso, la polenta con spezzatino o formaggi alpini stagionati come il Raclette del Vallese. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica. Se vuoi esaltarne tutte le sfumature, aprilo 30 minuti prima di degustarlo.