About this wine
Dieser Puligny-Montrachet vom Domaine G. Thomas & Filles ist ein echter Schatz aus dem Burgund, der dich in die Welt der grossen Weissweine entführt. Die Familie Thomas macht seit Generationen Weine von höchster Klasse und dieser 2022er zeigt ihre ganze Expertise.
In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet von gerösteten Mandeln und frischem Zitronengras, während zarte Marzipannoten für eine süssliche Tiefe sorgen. Am Gaumen offenbart sich die wahre Grösse dieses Chardonnays mit buttrigen Brioche-Aromen und den charakteristischen Mineralien der berühmten Kalkböden von Puligny-Montrachet. Der Wein ist komplex und subtil zugleich, mit einer beeindruckenden Länge, die dich noch lange an jeden Schluck erinnert.
Serviere ihn bei 10-12°C zu geräuchertem Lachs, Coquilles Saint-Jacques oder einem feinen Schweizer Käsefondue. Dieser Wein harmoniert auch wunderbar mit cremigen Risottos oder einem klassischen Coq au Vin blanc. Lass ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren atmen, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
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