About this wine
Voici un rouge vaudois qui va te surprendre par sa complexité et son élégance. Les frères Dutruy ont créé un assemblage parfait entre merlot et cabernet franc qui capture toute la richesse du terroir de La Côte.
Au nez, tu découvres un bouquet généreux de fruits noirs : mûre juteuse, myrtille sauvage et cassis, rehaussés par des notes de cerise noire bien mûre. Une fraîcheur mentholée vient équilibrer cette explosion fruitée. En bouche, les tanins sont d'une onctuosité remarquable, avec cette concentration typique qui fait la réputation du merlot.
Ce vin se marie parfaitement avec un entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Il accompagne aussi divinement bien les fromages à pâte dure comme un gruyère d'alpage. Sers-le à 16-18°C après l'avoir ouvert une heure avant le souper pour qu'il révèle toute sa personnalité.
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