About this wine
Voici un petit trésor de Corse qui mérite ton attention : le Biancu Gentile de Terra Vecchia. Ce cépage ancien, redécouvert et magnifiquement mis en valeur, offre une expérience authentique de la Méditerranée dans ton verre.
Sa robe jaune clair aux reflets verts annonce la couleur. Le nez explose littéralement d'agrumes frais et de fruits de la passion, avec des touches florales délicates qui rappellent le maquis corse. En bouche, c'est un festival de fraîcheur avec une attaque vive et précise, puis une texture délicate qui révèle une belle richesse en milieu de bouche.
Ce blanc se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore une belle salade de chèvre chaud. Sers-le bien frais, entre 8 et 10°C, pour un apéritif au coucher de soleil ou pour accompagner tes soirées estivales. Il sublime aussi les spécialités corses comme le brocciu ou les aubergines à la bonifacienne.
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