Yann ChaveCrozes-Hermitage Blanc 2023

A propos de ce vin

Ce Crozes-Hermitage Blanc de Yann Chave est une belle expression des blancs du nord du Rhône, où Marsanne et Roussanne s'unissent en parfaite harmonie. C'est le genre de vin qui te montre qu'on n'a pas besoin de complexité pour atteindre l'élégance.

Le nez s'ouvre sur des arômes délicats de pêche blanche et de poire bien mûre, accompagnés de notes subtiles de fleurs d'aubépine. En bouche, le vin semble presque aérien avec son attaque vive et fraîche et une légère sensation perlante qui lui donne une qualité presque volatile. L'équilibre entre le corps du vin et son caractère rafraîchissant est remarquablement subtil.

Sers-le à 10-12°C avec un poisson du lac grillé, un risotto crémeux ou un simple poulet rôti. Il accompagne aussi parfaitement un fromage de chèvre de la région.