A propos de ce vin
Un chasselas de Villette, c'est l'apéritif du dimanche sur les hauts de Lavaux, entre amis, sans chichis. Laurent Berthet vinifie ce terroir depuis des années, et ce millésime 2025 rappelle pourquoi cette appellation reste une référence.
La robe est jaune pâle avec des reflets gris et dorés. Le nez s'ouvre sur le chèvrefeuille, le jasmin et la fleur de tilleul, puis le citron et la poire, avant de laisser filer des notes plus discrètes de banane, de craie et de cardamome. En bouche, il se montre souple et équilibré, une acidité discrète, puis une légère amertume portée par des touches beurrées et minérales.
Sers-le avec des filets de perche ou une féra, ou tout simplement sur un plateau de fromages, légèrement frais, autour de 10 à 12 degrés.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
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Filets de perche
Brochet
Féra
Fondue
Plateau de fromages
Amuse-bouches
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
