Caves du Château d'AuvernierPinot Noir, sélection tradition 2025

A propos de ce vin

Quand tu veux un rouge qui a tout de Neuchâtel dans le verre, léger sur ses pieds mais avec du caractère, c'est cette bouteille qu'il te faut. Aux Caves du Château d'Auvernier, le pinot noir se travaille comme ça depuis des générations, et cette sélection tradition le prouve.

Robe rouge rubis, le nez s'ouvre sur les fruits rouges et une pointe de noisette grillée. En bouche, la finesse domine, avec une profondeur qui se révèle sans jamais peser.

Sers-le avec un poulet rôti ou un rôti de veau, il tient aussi tête à un magret de canard sans problème. Sers-le entre 16 et 18 degrés, dans un verre simple, pas besoin de chichis.