GialdiBiasca Premium 2024

Ein Sonntagsessen im Tessin, bei dem der Tisch stundenlang gedeckt bleibt, das ist der Moment für diesen Merlot aus Biasca. Er hat diese grosszügige Art, die alle am Tisch entspannt, ohne dass er sich aufdrängt.

Im Glas zeigt er ein intensives, tiefes Rubinrot. Die Nase erinnert an reife schwarze Beeren, mit Lakritznoten und einem Hauch Röstaromen darunter. Am Gaumen startet er süss und kompakt, die Frucht bleibt frisch und harmonisch, dann kommen umhüllte Tannine von ausgezeichneter Qualität, und das Finale zieht sich lange und überzeugend hin.

Serviere ihn zu einem Rinderbraten oder einer Bratwurst vom Grill, und wenn Käse auf den Tisch kommt, passt gereifter Parmesan bestens dazu. Serviere ihn bei 16 bis 18 Grad, ein Kühlen ist nicht nötig.