About this wine
Voici un Hermitage qui te fera découvrir toute la grandeur de la Syrah rhodanienne. Yann Chave a créé ici un rouge d'exception qui exprime parfaitement le terroir granitique des coteaux de l'Hermitage.
Sa robe pourpre aux reflets violets annonce déjà la couleur. Au nez, tu découvriras un bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, poivre gris et touches de réglisse, avec une belle note de moka qui apporte de la profondeur. En bouche, c'est un festival de saveurs avec des arômes de cuir, bourgeon de cassis et sous-bois, le tout porté par des tannins d'une finesse remarquable.
Ce rouge noble accompagnera magnifiquement un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou encore un plateau de fromages affinés comme un reblochon ou un beaufort. Sers-le à 16-18°C après l'avoir carafé une heure avant le souper pour qu'il révèle toute sa complexité.
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