Az. Agr. Monte del Frà - Fam. BonomoAmarone della Valpolicella Classico Riserva Scarnocchio 2017

Informazioni su questo vino

Un Amarone Riserva che rappresenta l'eccellenza della Valpolicella Classica, dove le uve appassite per mesi regalano una concentrazione straordinaria. Questo Scarnocchio 2017 è il risultato di una selezione rigorosa e di un affinamento prolungato che lo porta a un livello superiore.

Al naso si aprono note intense di frutta sotto spirito, ciliegia nera matura e prugna secca, accompagnate da sentori di cioccolato fondente, spezie dolci e un tocco di tabacco. In bocca è potente ma elegante, con tannini setosi e una struttura importante che sostiene perfettamente la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e avvolgente, con una persistenza che ti accompagna per minuti.

Questo vino merita piatti altrettanto importanti: brasato di manzo, ossobuco alla milanese o formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano di 36 mesi. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C, e se hai pazienza, decantalo almeno un'ora prima per permettergli di esprimersi al meglio. Con il suo grado alcolico di 15.5%, è un vino da meditazione che sa regalare grandi emozioni.