Yann ChaveCrozes-Hermitage rouge cuvée Domaine 2025
Frankreich • Rhônetal • Crozes-Hermitage AOC
Syrah
Über diesen Wein
Ein Sonntag mit Freunden, ein Lammkarree brutzelt langsam im Ofen, und diese Flasche steht schon offen auf dem Tisch. Yann Chave keltert diesen Crozes-Hermitage seit Generationen aus Syrah, und diese Cuvée domaine trägt die Handschrift des Guts.
Im Glas zeigt sich ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen, glänzend und dicht. Die Nase öffnet sich mit saftiger Brombeere und Cassis, dazu ein Hauch Veilchen. Am Gaumen ist der Antritt zart, die Mitte füllt sich mit reicher, dichter Frucht und einer feinen Eukalyptusnote, bevor der Abgang frisch und verspielt endet.
Serviere ihn zu Grilladen oder einem Lammkarree, er hält sich auch gut neben gepökelten Würstchen. Serviere ihn bei 16 bis 18°C, einfach den Korken ziehen und ein paar Minuten atmen lassen, bevor du einschenkst.
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