About this wine
Voici un assemblage qui va te faire découvrir le savoir-faire exceptionnel de la famille Roduit-Défayes en Valais. Ce Noir Désir 2023 marie avec brio trois cépages complémentaires pour créer un rouge d'une belle complexité, parfait pour tes repas entre amis.
Dans le verre, tu découvres une robe rubis intense aux reflets noirs qui annonce déjà la richesse du vin. Au nez, les épices se mêlent aux arômes de myrtille et de sureau, avec cette belle note torréfiée qui apporte de la profondeur. En bouche, l'attaque est généreuse et fruitée, portée par des tanins bien enrobés qui donnent une texture soyeuse. Les fruits noirs prennent le relais avec une finale équilibrée où tout s'harmonise parfaitement.
Ce rouge polyvalent accompagnera à merveille une fondue chinoise ou une raclette entre copains. Il sera aussi parfait avec des grillades, une côtelette de porc aux herbes ou même un risotto aux champignons. Sers-le légèrement rafraîchi à 16°C pour en révéler toute la finesse.
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All about this wine
The perfect food-wine pairings
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Grilled meats
Mushroom risotto
Pork chop
Raclette
Grape varieties
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