Domaine Les OrmousseauxCoteaux du Giénnois blanc 2021

Ce Coteaux du Giennois du Domaine Les Ormousseaux révèle tout le potentiel de cette appellation confidentielle de la Loire, offrant toute la finesse du Sauvignon Blanc à un prix plus doux que ses célèbres voisins.

Dans le verre, sa robe brillante aux reflets verts pâles annonce un vin de fraîcheur et d'élégance. Le nez s'ouvre sur un bouquet printanier où les fleurs blanches s'entremêlent aux agrumes frais, avec cette touche délicate de fruits à chair blanche qui apporte de la profondeur. En bouche, c'est l'équilibre qui séduit immédiatement, entre la texture soyeuse qui évoque le coing et la poire mûre, et cette vivacité citronnée qui donne au vin son énergie. La finale, d'une belle persistance, révèle cette note saline et minérale qui est la signature des terroirs calcaires de la région.

C'est un blanc polyvalent qui accompagnera avec brio aussi bien un plateau de fruits de mer qu'une volaille à la crème ou un fromage de chèvre local, démontrant que les appellations moins connues de Loire peuvent offrir des plaisirs gustatifs remarquables.