Cave du Cep - J. FélixPinot Noir 2024

Ce Pinot Noir neuchâtelois de la Cave du Cep est une véritable pépite locale qui capture toute l'essence du terroir jurassien. Sa robe rubis éclatante est le premier signe d'un vin élaboré avec passion et savoir-faire par J. Félix, un vigneron qui comprend parfaitement les subtilités de ce cépage emblématique.

Dès la première gorgée, tu seras transporté par ses arômes généreux de petits fruits rouges où domine la cerise noire, signature caractéristique des grands Pinot Noir. En bouche, il révèle une belle fraîcheur équilibrée par des tanins délicieusement soyeux qui lui confèrent une texture élégante et accessible.

Ce vin s'accordera merveilleusement avec une planchette de fromages de nos montagnes, un filet de perche du lac ou une volaille rôtie aux champignons. Un vrai trésor neuchâtelois qui prouve qu'on n'a pas besoin de traverser les frontières pour trouver l'excellence.