La Coste de Los AndesAndillian Chardonnay 2023

Cet Andillian Chardonnay de La Coste de Los Andes incarne parfaitement la rencontre entre l'ensoleillement généreux de Mendoza et l'influence des altitudes andines, créant un blanc d'une remarquable fraîcheur.

Dans le verre, sa robe d'un jaune lumineux aux reflets dorés et argentés fait mouche. Le nez est une véritable explosion de fruits mûrs où la pêche de vigne et la banane s'épanouissent avec générosité, enrichies d'une touche minérale distinctive qui reflète les sols uniques des sommets andins. En bouche, c'est l'équilibre qui impressionne, avec cette tension parfaite entre la richesse du fruit, soutenue par la vivacité préservée par les nuits fraîches en altitude. Le tout offre une texture soyeuse, mais jamais lourde et une finale d'une belle persistance aromatique.

Voilà un Chardonnay du nouveau monde qui sort de l'ordinaire. Ce blanc sera idéal sur des mets comme un ceviche de poisson blanc ou une volaille grillée aux herbes, apportant cette touche d'exotisme ensoleillé qui fera décoller tes papilles.