Alberto BallarinBarolo 2021

Ce Barolo de Cascina Ballarin est un véritable bijou piémontais qui captivera ton palais dès la première gorgée. Alberto Ballarin met tout son savoir-faire dans cette cuvée qui incarne l'élégance et la finesse des grands vins de cette appellation mythique.

Sa robe grenat aux reflets orangés dévoile un bouquet d'une richesse extraordinaire où s'entremêlent délicatement les arômes floraux de rose et de violette. En bouche, l'expérience est tout en raffinement avec une structure tannique bien présente mais parfaitement intégrée, offrant une persistance aromatique remarquable rehaussée de subtiles notes épicées.

Accompagne ce nectar d'un risotto aux cèpes ou d'une entrecôte maturée. Un vin qui sait se faire apprécier dès maintenant mais qui te réserve encore bien des surprises avec quelques années de cave. Passe-le en carafe si tu le bois dans sa jeunesse.