Az. Agr. Monte del Frà - Fam. BonomoAmarone della Valpolicella Classico Riserva Scarnocchio 2017

Über diesen Wein

Dieser Amarone della Valpolicella Classico Riserva Scarnocchio 2017 von Monte del Frà ist ein aussergewöhnlicher Wein, der die jahrhundertealte Tradition der Appassimento-Methode perfekt verkörpert. Die sorgfältig getrockneten Trauben aus Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella ergeben einen Wein von bemerkenswerter Tiefe und Eleganz, der dich über Jahre hinweg begleiten wird.

In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von Waldbeeren, in Alkohol eingelegten Kirschen und Pflaumen. Dazu gesellen sich Noten von Lakritze, getrockneten Blüten, Tabak und Gewürzen, vor allem schwarzer Pfeffer. Am Gaumen präsentiert sich dieser Amarone elegant und komplex, mit seidigen Tanninen und einer rubinroten Farbe mit granatroten Reflexen.

Dieser kraftvolle Wein passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wild oder gereiftem Käse wie Parmigiano Reggiano. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren und geniesse ihn bei einer Temperatur zwischen 16°C und 18°C, um seine ganze Komplexität zu entfalten.