Caves du Château d'AuvernierMosaïque, sélection privée 2023

Cette cuvée d'exception des Caves du Château d'Auvernier réunit trois cépages emblématiques dans un assemblage harmonieux qui célèbre le terroir neuchâtelois. La Mosaïque 2023 est le choix idéal pour découvrir toute la richesse des vins rouges suisses dans un style moderne et gourmand.

Au nez, tu découvriras des arômes intenses de fruits sauvages, avec des notes de mûres et de cassis. En bouche, cette robe rouge sombre et profonde annonce un vin généreux, où le Pinot Noir apporte son élégance, tandis que le Gamaret et le Garanoir enrichissent l'ensemble de leur structure et de leur caractère fruité.

Ce rouge se marie parfaitement avec une fondue chinoise, un filet de bœuf aux morilles ou encore une entrecôte grillée. Sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour en apprécier toutes les nuances. N'hésite pas à l'ouvrir une heure avant de le déguster pour qu'il s'exprime pleinement.